Novo relatório revela como a pecuária industrial intensiva coloca a saúde pública e o futuro do planeta em risco
Os impactos ocultos da pecuária industrial intensiva
No Dia Mundial da Saúde, a Proteção Animal Mundial lança um novo relatório que expõe os impactos mais prejudiciais à saúde humana ligados à pecuária industrial intensiva e como eles só tendem a piorar com a crescente demanda por carne em todo o mundo.
No Dia Mundial da Saúde, a Proteção Animal Mundial lança um novo relatório que expõe os impactos mais prejudiciais à saúde humana ligados à pecuária industrial intensiva e como eles só tendem a piorar com a crescente demanda por carne em todo o mundo.
O último relatório da Proteção Animal Mundial, Os impactos ocultos da pecuária industrial intensiva, expõe como os governos de todo o mundo estão ignorando os perigos de saúde pública causados pelo sistema industrial intensivo, bem como o sofrimento de bilhões de animais de fazenda.
Até 2030, o consumo de carne deverá crescer 30% na África, 18% na Ásia-Pacífico, 12% na América Latina, 9% na América do Norte e 0,4% na Europa.
Essa crescente demanda coloca bilhões de animais estressados, mutilados e confinados em ambientes estéreis por toda a vida. Mais de 70% dos 80 bilhões de animais terrestres criados globalmente são mantidos e abatidos em sistemas cruéis de criação industrial a cada ano.
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Riscos ocupacionais:
Dentro da pecuária industrial intensiva, os impactos na saúde física e mental dos trabalhadores incluem: más condições de trabalho nas instalações de abate, processamento e embalagem de carne, lesões físicas e problemas de saúde psicossocial e mental.
Contaminação ambiental:
A pecuária industrial intensiva produz grandes quantidades de dejetos animais que poluem o ar com cerca de 400 diferentes gases nocivos. Metais pesados, como zinco, são adicionados às dietas dos animais criados em sistemas industriais intensivos e são excretados, contaminando a água de rios e causando um milhão de doenças a cada ano. Além disso, os pesticidas também contaminam os rios - mais pesticidas são usados em plantações destinadas a alimentar os animais criados pela pecuária industrial intensiva do que em qualquer outro lugar. Esses impactos da poluição do ar e da água são mais sentidos por aqueles que vivem perto de fazendas industriais ou de plantações para produção de ração animal.
Alimentos inseguros:
O cruel sistema industrial intensivo coloca os animais sob imenso estresse, deixando-os propensos a bactérias ou parasitas que podem causar doenças, que podem ser transmitidas às pessoas pelos alimentos - como a salmonella. Estima-se que 35% de todas as doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo estejam ligadas à carne, laticínios ou ovos. Isso custa bilhões de dólares a países de baixa renda a cada ano em perda de produtividade e despesas médicas.
Desnutrição e obesidade:
Os sistemas industriais intensivos deslocam a produção de alimentos locais e sustentáveis. A terra, por exemplo, é usada para criar plantações que servirão de comida para animais de fazenda, não pessoas - minando a nutrição e a segurança alimentar. Ao mesmo tempo, altos volumes de carne barata, produzidas em fazendas industriais, equivalem ao consumo excessivo de carne - um dos quatro principais fatores de risco para doenças crônicas.
Risco de doenças e bactérias multirresistentes:
3/4 dos antibióticos do mundo são usados em animais de fazenda - seja para evitar que fiquem doentes, para promover o crescimento acelerado ou para tratar doenças. Essa prática impulsiona o surgimento de bactérias multirresistentes (bactérias resistentes a antimicrobianos) e nos deixa menos capazes de combater infecções. Novas pesquisas descobriram que 1,27 milhão de pessoas morrem a cada ano por bactérias multirresistentes. A estimativa é que, até 2050, esta seja a principal causa de morte em todo o mundo. Além disso, a pecuária industrial intensiva também cria o ambiente perfeito para o surgimento de doenças como a gripe suína ou aviária, que podem ser transmitidas aos seres humanos.
Transformando nosso sistema alimentar
A mudança é necessária para alcançarmos ganhos maiores de saúde para a nossa população, além de acabar com o sofrimento dos animais e preservar o meio ambiente.
"A pecuária industrial intensiva está nos deixando doentes. Ainda que a percepção de preço varie subjetivamente, a indústria busca produzir carne, peixe e laticínios pelo menor custo possível. Mas para isso exclui do preço ao consumidor final custos pelos quais deveria se responsabilizar, como os referentes aos danos ambientais diretos e indiretos, à baixa qualidade nutricional de alimentos processados, aos riscos sanitários, aos problemas trabalhistas, entre outros", comenta José Ciocca, gerente de Agropecuária Sustentável da Proteção Animal Mundial.
Não há futuro para este sistema
A indústria de alimentos precisa abraçar um futuro humano e sustentável, onde consumimos dietas predominantemente à base de plantas e os animais de fazenda sejam mantidos em sistemas com altos níveis de bem-estar, onde podem ter uma vida digna.
"Precisamos quebrar o ciclo de sofrimento do nosso sistema alimentar. O apoio do governo à carne barata está se equiparando a mais animais sendo abatidos em fazendas industriais intensivas. Agora é a hora dos líderes se concentrarem em melhores resultados de saúde para as pessoas, os animais e o planeta", afirma Jacqueline Mills, Head de Campanha de Animais de Fazenda na Proteção Animal Mundial.
Entre as mudanças sistêmicas que acreditamos ser necessárias para alcançarmos ganhos maiores de saúde para a população, estão:
- Reorientar os subsídios da pecuária industrial intensiva para práticas humanas e sustentáveis;
- Apoiar esforços para reduzir significativamente a produção e o consumo de carne e laticínios em países com alta média de consumo por pessoa;
- Melhorar a acessibilidade dos alimentos à base de plantas;
- Fornecer apoio à transição aos agricultores que não desejam mais se envolver com o sistema industrial intensivo.
Para isso, estamos pedindo aos governos de todo o mundo que imponham uma moratória nas fazendas industriais, além de introduzir e aplicar padrões mais altos de bem-estar na criação de animais.
